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Le SYLVANER
est frais et léger, avec un fruité discret.
Agréable et désaltérant, il accompagne avec bonheur les fruits
de mer, les poissons et les charcuteries. |
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Le PINOT
BLANC ou Klevner,
tendre et délicat, allie fraîcheur et souplesse pour
représenter un juste milieu dans la gamme des vins d'Alsace. Il
s'accorde avec la plupart des mets (fruits de mer, buffet
campagnard, ..). |
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Le RIESLING,
sec, racé, délicatement fruité, offre un bouquet d'une grande
finesse avec des nuances parfois minérales ou florales. Ce vin
gastronomique par excellence est incomparable avec les poissons,
les crustacés, les fruits de mer, les viandes blanches et bien
sûr, la choucroute. |
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Le MUSCAT
D'ALSACE, au fruité inimitable, se
distingue des muscats doux méridionaux par son caractère sec.
Il donne la délicieuse sensation de croquer des raisins frais et
agrémentera avec talent apéritifs et réceptions ... ainsi que
les asperges. |
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Le
PINOT
GRIS développe une opulence et une
saveur caractéristiques. Charpenté, rond et long en bouche, il
présente des arômes complexes de sous-bois, parfois légèrement
fumés. Il est excellent avec le foie gras, le gibier, les
viandes blanches, les rôtis et les abats (foie, rognons,
..). |
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Le
GEWURZTRAMINER,
corsé et charpenté, développe de riches arômes de fruits, de
fleurs ou d'épices. Puissant et séducteur, parfois légèrement
moelleux, il est parfait en apéritif, avec les cuisines
exotiques, les fromages corsés et les desserts. |
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Le PINOT
NOIR est le seul cépage en Alsace,
à produire un vin rosé ou rouge, dont le fruité typique évoque
la cerise. Il déploie tout son originalité avec les viandes
rouges, gibiers, charcuteries, fromages de chèvre ou
gruyère. |
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